特徴
バジルの風味とパルミジャーノ・レッジャーノのコクを活かしたバジルソース。
カプレーゼやカルパッチョ、ソテーした鶏肉や白身魚などにかけるだけで、簡単イタリアンになります。
バジルソースを作るのは、かなり大変だけど、このソースを使えば色々なレシピにチャレンジできます。
公式引用
手軽に本格イタリアン！
バジルの爽やかな風味とパルミジャーノ・レッジャーノのコクをいかした、香り豊かなソースです。
タレ分布
酸味：ほぼ無い
甘味：想像より甘い
塩気：バジルの風味と塩気が相まってうまい
濃さ：単品だときついかも
汎用性：色々な料理に使えるが、使い道は選ぶ
おすすめの食べ方
お勧め料理
以下の料理には合うと思います
- 焼肉
- 野菜
- 乳製品
- パスタ
理由
バジルの風味を活かした料理を作れるようになります。
混ぜる・炒める・かけるだけで、
もう一品作ることが出来ます。
我が家では、「カプレーゼ」がお気に入りで、
モッツァレラチーズとトマトを買ってきて、
ソースをかけるだけで完成なので、
是非お試しあれ！
料理動画
購入リンク
まとめ
おしゃれな料理には、かならず緑のソースが入っていますｗ(当社調べ)
入手難易度も最近は簡単になり、
3件ぐらい回れば、
手に入ると思います。
ワインを買った際は、
是非、このソースを使ったカプレーゼをどうぞ！