意気込み
みなさんは、バーベキューといえば何を想像するでしょうか？
夏？川？酒？肉？
うんうん
タレだよね
ね？
今回は第一回タレ会
バーべキュー
主催者の方が、
理解のある方で、
「1000円分タレ持ってきて欲しい、お金あげるから」と注文を受けたので(本当にありがたい)
冷蔵庫に入っている好きなタレと3000円分の新しいタレを買い
バッグに入るだけ入れて持って行きました。
という訳で
私が、BBQに持っていったご機嫌なタレ達を紹介するぜ！
タレ一覧
スタミナ源たれ
特徴
以前も記事に書いたスタミナ源たれ
ガツンと来る生姜とりんご・たまねぎの甘みで良いバランスが取れたタレ
お勧めした料理
今回は出番なし
何もつけなくても美味しい肉が多く
スタミナ源たれをつけると肉の旨みが無くなってしまうと考えたため
使用しませんでした
紀ノ国屋 和風えごましょうゆだれ
特徴
紀ノ国屋の秘蔵っ子その１
生野菜、豆腐、焼肉、焼魚どれにかけても美味しく
ドレッシングのようなサッパリ感も為、
どれにかけてもしつこく感じない！
お勧めした料理
エリンギと鮭のホイル焼き
ホイルの中でグツグツに煮だった エリンギと鮭
もういいだろとホイルをあけたら、
爆弾が爆発したみたいにみんなの鼻に「おいしい」匂いが入っていった
多分みんな唾を飲んだと思う。
俺は我慢できなくて箸でつまんでたけど
なんて物を作ってしまったんだ。。。
うますぎる！
きのこと鮭を「えごましょうゆだれ」がうまくまとめてくれていた。
友達の感想
エリンギホイルとの愛称が最強。醤油じゃちょっと物足りないみたいな時に使うと良いかも
焼肉のたれもんくたれ甘口
特徴
国産ふじリンゴと新鮮なタマネギをたっぷり使ったタレ。
りんごの粒感が残っており、
お肉にコレでもかとまとわりついてくる
いとおかし、いとうまし
お勧めした料理
今回は出番なし
こちらもタレ単体として味が濃い
今回は泣く泣く持ち帰りました。
焼肉のたれ 紀ノ国屋
特徴
紀ノ国屋の秘蔵っ子その２
醤油をベースに
りんごと梨を使用したフルーティーな焼肉のタレ。
最後に信州みそを加えた
美味しい要素しかないタレ
お勧めした料理
ステーキ肉
味がしっかりしているので、
たくさん噛んでいられるステーキ肉につけてみました。
噛めば噛むほど、
肉汁とタレで口の中が一杯になり、
美味でした！
友達の感想
宮殿と比べるとしっかり目なタレという印象。宮殿とは好みの差だと思うレベルでどちらもオーソドックス感
宮殿よりも味が強め
世田谷八幡山 焼肉のたれ 秘伝の味
特徴
コクと甘み！クセになる味わい！
知る人ぞ知る名店のタレらしく
多分高い肉と合うんだろうなぁ(高い肉と縁が無い)
あまり味見をしないで持っていった
お勧めした料理
今回は出番なし
あまり味見しないから不安だった
次回に期待
モランボン ジャン 焼肉のたれ
特徴
ジャンは、
スーパーで買える系の高級タレですね。
化学調味料・保存料を使っていないので、
賞味期限も90日しか持たず、
このわがままに振り回されている
タレ愛好家はたくさんいるでしょう。
味はかなり繊細でうまい。
高い肉ほどつけて美味しくなる
ジャジャ馬
お勧めした料理
今回は出番なし
味がついてる肉が多いため、
今回はお休み
焼肉のたれ 金龍 中辛
特徴
胡麻・米・大豆・にんにくがたくさん入っているが、
なんと水は一切入っていない。
牛肉だけでなく豚・鶏・羊・各ホルモン何でもいける。
龍と名前に入ってるだけある。
レア度も高めで入手するには、
移動費だけで結構お金がいる
あっそれで金龍
お勧めした料理
ハタミの一本焼き
よく焼かれたコレぞ肉！ってやつによく合う
水が入っていないので、
肉がタレでコーティングされ、
噛んでも噛んでも金龍のうまみが残る
友達の感想
焼肉的にはコレが一番美味しかった。
よくわからんけど美味しかった（酔ってたため）
創味 焼肉のたれ
特徴
にんにくと玉ねぎをたっぷりと使用した本格派焼肉のタレです。
バーベキューの時は、
焼きの肉のタレとして使用するのはもちろん
もみだれ・つけだれにも使用できるので、
下ごしらえから本番まですべてで活躍できる鬼畜
お勧めした料理
薄い肉
なんの肉で使用したか忘れましたが、
味がしっかりしているので、
野菜と肉両方行きたくなる味をしています
友達の感想
温野菜に合いそう
脂身が多い肉よりは、赤身系とか焼き野菜で頂きたい
焼肉のたれ 宮殿
特徴
記事
最近、
CMでよく見かけるのでご存知の方もいると思います。
香川照之兄弟達がこのタレがどううまいのか表現するCMですね
俺と同じことしてますね
味は旨すぎます
お勧めした料理
肉全般
このタレは欠点が無い。
驚くほど無いんです。
何につけても、肉を引き立ててくれる
何につけても、素材のうまみを引き出してくれる
そんなタレです。
このタレ何にあうの？って聞かれたら、
ドヤ顔で全部って言ってやりましょう。
友達の感想
紀ノ国屋の焼肉のタレも美味しかったけど、数食べるならコレの方がいい
紀ノ国屋の焼肉のタレより少し甘め、他は同様に感じる
まとめ
今回は紹介するタレが多くなってしまったので、
長くなってしまいましたが、
いかがだったでしょうか？
タレをたくさん持っていくと意外と盛り上がるのでお勧めですよ！
今回のバーベキューに参加した
ほぼ全員にタレを好きになってもらえた気がします。
初めは人格否定されますが、
めげずにタレを持って突撃しましょう！
主催者・調理班のみんな様
コメントをくれたクソガキ、ポリス、メグロー
この場を借りて感謝！