おもてなしやハレの日のごちそうに、家で美味しいステーキがいただきたい、出来ればお店の味を、と思ったらまず美味しい牛肉を用意しますよね。でも、肝心なのは、焼き方とソースやタレなどの味付けです。
なぜなら、お肉の焼き方はネットを調べればすぐにわかるから。だったら味付けにも失敗したくないですよね。
ただの醤油とわさびじゃ物足りない、かと言って自分で作るのは難しい…。『キッコーマン ステーキしょうゆ』はそんな味付けにこだわりたい人にぴったりなんです。
このタレどんなタレ？
キッコーマンが販売する、ステーキに合わせる醤油ベースのソースです。
醤油屋の老舗・キッコーマンの丸大豆醤油のキリッとした味や、具材感のあるニンニクやおろし、高級なトリュフまで、多様な好みに対応する4種の味が販売されています。舌の肥えた大人も大満足のステーキソースです。
味の種類には、「にんにく風味」「あらびきおろし」「じっくり炒めた玉ねぎ風味」「トリュフ＆ポルチーニ風味」があります。ステーキソース選びの参考になるように、それぞれの味やソースの状態について比べてみました。まずは共通点から見てみましょう。
共通点
- キッコーマンこだわりの醤油ベース：それぞれ素材に合わせて、丸大豆醤油やしぼりたて生醤油、超特選丸大豆醤油などこだわりの醤油をベースに、塩辛すぎないように調整されています。
- 化学調味料無添加：化学調味料由来の特有の合成された味ではなく、素材本来の味や旨味、香りが活きています。
- ¥300(標準価格)/165g ※トリュフ＆ポルチーニのみ¥350/165g
キッコーマンステーキしょうゆ にんにく風味
原材料
- 醤油（大豆・小麦を含む）（国内製造）
- 砂糖
- にんにく
- たまねぎ
- りんご酢
- 香辛料
- しょうが
- 食塩
- 酵母エキス
- ガーリックパウダー（乳成分を含む）
ソースの状態・香り・味
丸大豆醤油とローストにんにくの香ばしさがポイント。
丸大豆醤油は、良質な大豆を丸ごと仕込みじっくり熟成させたので、旨み・コク・風味が豊かなキッコーマンこだわりの醤油です。刻みにんにく、生姜、玉ねぎ、ブラックペッパーの粗挽きの粒が入っているので、よく振って使うと素材の粒々が出てきて、それぞれの具材の風味も楽しめます。
さらっとした醤油ベースのタレです。
おすすめの食べ方
- 赤身肉(牛もも肉)のサイコロステーキのつけダレに
- ローストビーフにかけて、わさびを添えて
こんな方におススメ！
にんにくがきいていて、さらっとしているので、ご飯のおかずにもいいのですが、ビールや焼酎、日本酒などおつまみとして食べる方に最適です！
キッコーマン ステーキしょうゆ あらびきおろし
原材料
- たまねぎ
- 醤油（大豆・小麦を含む）
- 砂糖
- 大根
- 醸造酢
- レモン果汁
- 食塩
- 生姜
- にんにく
- 酵母エキス
- 香辛料
- レモンペースト／アルコール
- 増粘剤（キサンタン）
ソースの状態・香り・味
豊かな香りと穏やかな風味のしぼりたて生しょうゆをベースに酢やレモンを合わせた、トロッとしたソース。
あらびきおろしの野菜がたっぷり入っていて、素材の粒々感があり、野菜の旨味と甘味も活きた、さっぱりまろやかなソースです。
おすすめの食べ方
- 脂の乗ったロースやサーロインステーキをさっぱりといただく時に
- 焼肉のつけダレとして
- 和風ハンバーグのソースにも
こんな方におすすめ
しっかり味はついていますが、酢とレモンでさっぱり、野菜おろしでまろやかになっているので、パンチのあるお肉が少し苦手な年配の方でもあっさり美味しく食べられます。
さらに大根おろしを足すと、胃がもたれやすい方には消化が良くなるのでおすすめします。
キッコーマン ステーキしょうゆ じっくり炒めた玉ねぎ
原材料
- 醤油（大豆・小麦を含む）
- ソテーオニオン
- りんご果肉
- 米発酵調味液
- 食塩
- 醸造酢
- オニオンパウダー
- にんにく
- ワイン
- たまねぎエキス
- 酵母エキス
- デミグラス風味ソース（鶏肉・豚肉・大豆を含む）
- 香辛料／アルコール
- 増粘剤（加工でん粉、キサンタン）
ソースの状態・香り・味
深い旨味と香りがポイントの特選丸大豆醤油に、じっくり炒めた玉ねぎが入った、ドロっと濃厚なソース。
炒めた玉ねぎの粒々が残っていてちゃんと具材感もある上に、深い旨味とコク、香ばしさのある甘じょっぱい味をがします。
おすすめの食べ方
- 安い牛肉でも絶品のご馳走に。溶かしバタートッピングがおすすめ
- チキンやポークソテーにも
- 鶏つくねややピーマンの肉詰め、豆腐ステーキのようなご飯のおかずにも
こんな方におススメ
万人ウケする甘味があるので、お子さんのいるご家庭の夕ご飯のご馳走にぴったりです。
また、ご飯の進む甘じょっぱさはお弁当のおかずにもいいですし、働き盛り、食べ盛りのしっかり食事をして栄養を摂りたい方にもおすすめです。
キッコーマン ステーキしょうゆ トリュフ＆ポルチーニ風味
原材料
- 醤油（大豆・小麦を含む）（国内製造）
- たまねぎ
- ぶどう糖果糖液糖
- しいたけ
- 食塩
- ポルチーニ
- エリンギ
- 醸造酢
- ワインビネガー
- 酵母エキス
- にんにく
- ポークエキス
- 香辛料
- ポルチーニパウダー
- トリュフ／アルコール
- 増粘剤（加工でん粉、キサンタン）
- 香料
ソースの状態・味・香り
丸大豆醤油よりさらに旨味成分の多い、深い旨味と香りの超特選丸大豆醤油にトリュフとポルチーニが配合された、トロッと濃厚なソース。
蓋を開けた瞬間にトリュフの香ばしさと、ポルチーニの芳醇な香りがします。玉ねぎやきのこなどのそれぞれの素材の旨味や具材感もたっぷり、トリュフのスパイシーで複雑な味と、ポルチーニの濃厚な香りやコクでは高級感漂っています。
おすすめの食べ方
- ハーブを効かせたり、フォアグラをのせた、洋風なステーキに
- 牛肉100%のハンバーグにかけて、パンに挟みハンバーグに
- オイルベースのパスタのソースに加えて
こんな方におススメ
ご飯というよりパン、おかずというよりワインのお供に合いそうなソースなので、カップルや夫婦の記念日や、ワインなどと一緒にステーキを楽しみたい方に是非試して欲しいソースです。
まとめタレ！
- にんにく風味…ガッツリにんにく風味だけど、さらっとした醤油風味強めのソース
→ 日本酒などお酒のおつまみとして楽しみたい方におススメ！
- あらびきおろし…さっぱりしていて、あらびきおろし野菜がどっさり入ったソース
→ ステーキをあっさり食べたい年配の方や少食の方におススメ！
- じっくり炒めた玉ねぎ風味…炒めた玉ねぎの甘味と香ばしさが活きた万人ウケのソース
→ お子さんのいるご家庭のご馳走におススメ！
- トリュフ＆ポルチーニ風味…トリュフとポルチーニの高級感漂う芳醇な香りと旨味のソース
→ ワインと共に記念日にステーキを楽しみたいカップルにオススメ！
おすすめの食べ方や食べる人のシチュエーションも参考に挙げていますが、どのソースも絶品の美味しさです。また、牛肉のステーキだけではなく、豚肉や鶏肉、ハンバーグにも合わせてみたり、焼き野菜にかけても合うものもあるので、万が一残ってしまっても使い回しが効きます。
キッコーマンが売り上げNO.1ブランドと宣伝している商品なので、メーカーの半端ないこだわりを感じる割にリーズナブルなところも魅力的ですよね。最近では、さらにこだわった『粉末ステーキしょうゆ＆スパイス』というステーキ専用のミックススパイスまで開発されるくらいの力の入れ具合です。
おうちでステーキを食べるシーンに合わせてステーキしょうゆを選んでいただき、ご馳走を楽しんでくださいね♪